LAND: Italië
REGIO: Piemonte
APPELLATIE: DOC Nebbiolo d'Alba
WIJNDOMEIN: Sara Vezza
JAARGANG: 2020
DRUIVEN: Nebbiolo 100%
VINIFICATIE:
Alcoholische gisting in tanks gedurende ongeveer 10-12 dagen. Rijping in eikenhouten vaten en vervolgens in cementtanks.
WIJNPROFIEL:
De nebbiolo wijn ruikt naar donkerrode rozen en wilde kersen. De aardse en minerale tonen dragen bij aan de aromatische diversiteit. In de mond proef je alle puurheid en elegantie van deze wijn. Deze eigenlijk "eenvoudige" nebbiolo straalt zoveel zuiverheid, evenwicht en charme uit dat hij zeer drinkbaar is.
FOODPAIRING: Een authentieke en elegante wijn, die goed past bij gerechten op basis van geroosterd vlees en kazen van middelbare leeftijd. Serveertemperatuur : 16-18°C