LAND: Italië
REGIO: Piemonte
APPELLATIE: Barbera d'Alba DOC
WIJNDOMEIN: Sara Vezza
JAARGANG: 2020
DRUIVEN: Barbera 100%
VINIFICATIE:
Alcoholische gisting in tanks gedurende ongeveer 9 dagen. Rijping in eikenhouten vaten en vervolgens in cementtanks.
WIJNPROFIEL:
Een verfijnde barbera met veel spanning en balans waar je niet omheen kunt. In de neus fijne, houtachtige geur van dennenappels, paddestoelen en wilde aardbeien. Goede dichtheid en structuur met delicate kruiden die het gehemelte verwarmen. Verleidelijke, zijdeachtige tannines.
FOODPAIRING: Barbera is perfect bij wit vlees en vers gevulde pasta. Serveertemperatuur : 16-18°C