Deltetto 1953 | Roero Arneis San Defendente Riserva | 2018

Deltetto 1953 | Roero Arneis San Defendente Riserva | 2018

Verkoper
Wijnbeleving met Anja
Normale prijs
€33,00
Aanbiedingsprijs
€33,00
Normale prijs
Uitverkocht
Eenheidsprijs
per 
Incl. BTW

LAND: Italië

REGIO: Piemonte

APPELLATIE: DOCG Roero

WIJNDOMEIN: Deltetto 1953

JAARGANG: 2018

DRUIVEN: Arneis 100%

VINIFICATIE:

Alcoholische vergisting bij 16°C op tweedejaars eikenhouten barriques. 

Rijping: 6 maanden op tweedejaars eikenhouten barriques, en nadien rijping op fles gedurende 1 jaar. 

WIJNPROFIEL:

Defendente, een klein gehucht in de heuvels rondom Canale in de regio Piemonte, is altijd de thuisbasis geweest van de familie Deltetto. Hun reservewijn komt voort uit deze historische wijngaard die tegenwoordig deel uitmaakt van de wijnregio Roero DOCG. Een hoogte van meer dan 300 meter, gecombineerd met een uitstekende belichting, stelt hen in staat druiven te oogsten wanneer ze perfect rijp zijn. Dit levert een complexe wijn op met een opmerkelijke zuurgraad, welke essentieel is voor langdurige flesrijping.

FOODPAIRING: Starters, Voorgerechten, vis-en schelpdieren

PROJECT EDITIE 2020:  ALICE PIAGGIO X DELTETTO