fbpx

Wijntip van het moment

Regelmatig selecteer ik een wijntje uit mijn eigen aanbod of uit het aanbod van een bevriende wijnhandelaar. Ik laat de wijn de eerste viool spelen en ga op zoek naar een perfect wine / food pairing combinatie.

Hoeveel banale Moscato d’Asti wijnen zijn er niet. Tijdens mijn wijnontdekking in Piemonte heb ik dé beste gevonden. Slechts 5,5° alcohol, maar van een ongeziene puurheid: het zuiverste muskaatfruit, héél druivig en in de mond een explosie van fruit, fijn parelend met een lange afdronk. WineSpectator plaatst deze Moscato d’Asti trouwens bij de 5 beste. Geheel terecht!