Josetta Saffirio | Langhe DOC Nebbiolo | 2018

Josetta Saffirio | Langhe DOC Nebbiolo | 2018

Verkoper
Wijnbeleving met Anja
Normale prijs
€16,75
Aanbiedingsprijs
€16,75
Normale prijs
Uitverkocht
Eenheidsprijs
per 
Incl. BTW

LAND: Italië

REGIO: Piemonte

APPELLATIE: DOC Langhe Nebbiolo

WIJNDOMEIN: Josetta Saffirio

JAARGANG: 2018

DRUIVEN: Nebbiolo 100%

VINIFICATIE:

Nauwgezet ontstelen en zachte persing van met de hand geoogste druiven, fermentatie in roestvrijstalen temperatuur gecontroleerde tanks bij 30/32 graden C. Schilcontact gedurende 10 dagen voordat de wijn van de schil wordt gescheiden.

Na het beëindigen van de malolactische gisting (in december) gaat de nebbiolo wijn ongeveer 12 maanden in eikenhouten vaten van 30 hl. In de tweede winter na de oogst wordt hij gebotteld.

WIJNPROFIEL:

Levendig granaatrood met een zeer karakteristieke neus van gedroogd fruit en frambozen. Uitzonderlijke balans in de mond, ronde tannines en sensaties die al aanwezig zijn in de neus. Wijn met een ongelooflijke body.

FOODPAIRING: deze wijn past goed bij zowel rood- als witvleesgerechten en pastagerechten met lekkere sauzen. En ideale metgezel voor kazen van gemiddelde leeftijd.