LAND: Italië
REGIO: Piemonte
APPELLATIE: DOC Langhe Rosato
WIJNDOMEIN: Deltetto 1953
JAARGANG: 2021
DRUIVEN: Nebbiolo 100%
VINIFICATIE:
Korte, koude schilweking. Fermentatie bij 16 ° C in staal. Rijping in staal en daaropvolgende verfijning in de fles.
WIJNPROFIEL:
Dit is een mooie rosé met aroma’s van fijn rood fruit, maar ook gedroogde abrikozen, rozenblaadjes en specerijen. In de mond is deze rosé droog met elegante zuren en een licht bittertje.
FOODPAIRING: Uitstekend als aperitief of voorgerecht op basis van vis en schaaldieren.