Cieck | "Erbaluce" | Erbaluce di Caluso DOCG | 2021

Cieck | "Erbaluce" | Erbaluce di Caluso DOCG | 2021

Verkoper
Wijnbeleving met Anja
Normale prijs
€14,00
Aanbiedingsprijs
€14,00
Normale prijs
Uitverkocht
Eenheidsprijs
per 
Incl. BTW

LAND: Italië

REGIO: Piemonte

APPELLATIE: Erbaluce di Caluso DOCG 

WIJNDOMEIN: Cieck

JAARGANG: 2021

DRUIVEN: Erbaluce

Dit is de versie van Erbaluce di Caluso geïnterpreteerd in zijn essentie en in zijn puurste vorm, waar mineraliteit en frisheid het hele Canavese terroir teruggeven. De druiven zijn afkomstig uit verschillende wijngaarden van het landgoed.

VINIFICATIE:

De druiven worden ontsteeld en geperst om de most te verkrijgen. De gisting bij lage temperatuur bewaart alle geuren van de druiven en duurt 21 dagen. De volgende vier maanden brengt de wijn door in staal om te stabiliseren. Gebotteld aan het begin van de lente.

WIJNPROFIEL:

Een frisse wijn met karakteristieke tonen van meidoorn en fruit, heerlijk in harmonie met de krachtige structuur van deze wijn. Jong van smaak met een mooie zuurgraad, zeer aangename en intens fruitige sensaties.

FOODPAIRING: 

Uitstekend bij zoetwatervis, lichte romige gerechten, antipasti, vegetarische en veganistische gerechten. Serveren op 10-12°C.