fbpx
wijngaard landscape H500

Forteto Della Luja | Mon Ross 2017

14,00

Eén en al fruitplezier in het glas. Aroma’s van rode pruim, kersen, chocolade en een fijne houttoets prikkelen de zintuigen. Puristisch en uitgesproken elegant. Heel speels en toegankelijk. Opvallend fris en sappig.

Afkomst: Piemonte, Italië

Jaargang: 2018

Inhoud: 0,75L

Alcohol: 13,5%

Druif: barbera

Bodem: Een mix van klei en kalk

De druiven worden geteeld volgens traditionele, handmatige technieken. Als de trossen rijp zijn, worden de druiven selectief en geleidelijk geoogst en in lattenkisten geplaatst om het fruit te beschermen.

De druiven worden geplet en onmiddellijk gefermenteerd met gebruik van eigen druivengisten van de wijnmakerij. De most wordt bewaard in kleine vaten met temperatuurregeling en, zoals gebruikelijk, overgebracht naar kleine eikenhouten vaten voor een tweede fermentatie en vier maanden rijping, om de aroma’s te versterken. Na stabilisatie tijdens de koude wintermaanden wordt de wijn in het vroege voorjaar gebotteld, na de eerste volle maan van maart. 

Regio: Piemonte / Loazzalo

Klimaat: Gematigd, continentaal

Food pairing:

  • Charcuterie
  • Gegrilde vis
  • Gevogelte
  • Tomaatgerechten
  • Pasta

Serveren bij 10 – 15

Wijnprofiel

Frisheid
70%
Body
70%
Tannine
30%
Zoet
Tannine 0%
Alcohol
80%
Hout
30%

Deze vind je waarschijnlijk ook lekker