fbpx
wijngaard landscape H500

Forteto Della Luja | Pian dei Sogni | Brachetto Passito 2015

22,50

“Pian dei Sogni” oftewel “vallei der dromen”. Het uitzicht vanop deze wijngaard ontneemt je de adem.
De wijn heeft een zoete, kersenrode kleur met granaatreflecties. Hij is subtiel aromatisch met hints van gedroogde roos, aardbeienjam, ingebliktke kersen, en kruiden. Enorm rijpingspotentieel op de fles.
Een meditatiewijn samen met vrienden!

Afkomst: Piemonte, Italië

Jaargang: 2015

Inhoud: 0,375

Alcohol: 10%

Druif: Brachetto

Bodem: Kalksteen (Mioceen – laughiano)

Hoogte: 400m

De overrijpe, laat geoogste druiven worden even gedroogd om nadien te worden geperst.
Na fermentatie nog 12 maanden rijping in kleine eiken vaten, waar het zijn evolutie voltooit.
In de winter heeft koude stabilisatie de voorkeur. Het bottelen vindt plaats in het voorjaar van het tweede jaar na de oogst. 

Regio: Piemonte / Loazzolo

Klimaat: Gematigd, continentaal

Food pairing:

Meditatie – dessertwijn

Perfect met cake van:

  • Hazelnoot
  • Walnoot
  • Amandel
  • Chocolade
  • Aardbei

Serveren bij 10 – 14

Wijnprofiel

Frisheid
70%
Body
70%
Tannine
Tannine 0%
Zoet
65%
Alcohol
55%
Hout
30%

Deze vind je waarschijnlijk ook lekker