fbpx
wijngaard landscape H500

Deltetto 1953 | Roero Arneis | San Defendente | Riserva | 2018

33,00

Defendente, een klein gehucht in de heuvels rondom Canale in de regio Piemonte, is altijd de thuisbasis geweest van de familie Deltetto. Hun reservewijn komt voort uit deze historische wijngaard die tegenwoordig deel uitmaakt van de wijnregio Roero DOCG. Een hoogte van meer dan 300 meter, gecombineerd met een uitstekende belichting, stelt hen in staat druiven te oogsten wanneer ze perfect rijp zijn. Dit levert een complexe wijn op met een opmerkelijke zuurgraad, welke essentieel is voor langdurige flesrijping.

Afkomst: Piemonte, Italië

Jaargang: 2017

Inhoud: 0,75L

Alcohol: 13,5%

Druif: Arneis

Bodem: Mix van bodems

Alcoholische vergisting bij 16°C op tweedejaars eikenhouten barriques. 

Rijping: 6 maanden op tweedejaars eikenhouten barriques, en nadien rijping op fles gedurende 1 jaar. 

Regio: Piemonte / Canale

Klimaat: Gematigd, continentaal

Food pairing:

  • Starters
  • Voorgerecht
  • Vis-en schelpdieren

 Serveren bij 6-8

Wijnprofiel

Aciditeit
80%
Body
85%
Tannine
25%
Zoet
10%
Alcohol
70%
Hout
25%

Deze vind je waarschijnlijk ook lekker