fbpx
wijngaard landscape H500

Deltetto 1953 | Bric du Liun Passito Arneis 2015

25,50

“Bric” betekent top van een heuvel in het plaatselijke dialect, en “Liun” betekent leeuw. De prachtige positie produceert druiven van uitstekende kwaliteit, en lage productie door groene oogst.
Er vindt overrijping van de druiven in de wijngaard plaats, waarna ze gedroogd worden in kleine dozen in de open lucht. Een beetje nobele rot (botrytis) transformeert de druiven in een goed geconcentreerde, boeiende nectar. Dit met een zuurgraad, waardoor de wijn zijn charme nooit verliest.

Afkomst: Piemonte, Italië

Jaargang: 2015

Inhoud: 0,375

Alcohol: 13,5%

Druif: Arneis

Bodem: Mix van bodems

Overrijping van de druiven in de wijgaard en drogen van de druiven in kleine dozen gedurende ongeveer 2 manden in de open lucht. Alcoholische gisting bij 18℃.

Rijping: Minimaal 6 maanden en nadien op de fles.

Regio: Piemonte / Canale

Klimaat: Gematigd, continentaal

Food pairing:

  • Castelmagno d’Alpeggio Dop kaas
  • Kazen met verschillende sterktes
  • Meditatie met vrienden

Serveren bij 10

Wijnprofiel

Frisheid
80%
Body
80%
Tannine
Tannine 0%
Zoet
65%
Alcohol
55%
Hout
0%

Deze vind je waarschijnlijk ook lekker