LAND: Italië
REGIO: Piemonte
APPELLATIE: DOCG Gavi di Gavi
WIJNDOMEIN: Deltetto 1953
JAARGANG: 2021
DRUIVEN: Cortese 100%
VINIFICATIE:
Fermentatie bij 16 ° C in staal, rijping in staal en verdere verfijnde rijping op fles.
WIJNPROFIEL:
Heldere, levendige strogele kleur; geur gekenmerkt door bloemen en wit fruit met een licht amandelachtige afdronk; in de mond een grote harmonie geleid door elegantie en frisheid.
FOODPAIRING: Uitstekend bij schaaldieren, vis in het algemeen.